Billede: Pixabay, dungthuyvunguyen
Matcha te er for tiden en meget populær drik, som indeholder masser af naturlige antioxidanter, giver masser af energi og er med til at vedligeholde dit immunforsvar. Derfor er der ingen grund til at at springe over - hvis man kan lide den lidt specielle smag vel og mærket. For Matcha er nemlig lidt bitter i smagen og kræver nok en smule tilvænning.
Matcha te er en te, som stammer fra Japan og som består af grønne teblade, som bliver malet til fint pulver, deraf kommer den flotte grønne farve.
Teen kan både drikkes blandet med varmt vand, men mange drikker den også som en latte. For at lave latten lækker og skummende, skal man bruge et specielt bambuspiskeris. Dette kan ofte købes som et sæt, så man får både matcha te og piskeris samlet og som kan bruges igen og igen.
Til latten skal der bruges:
- 1 lille tsk. matcha pulver
- 2 dl mælk (alt slags mælk kan bruges)
- 1 dl kogende vand
- Evt. noget til at søde teen med (honning, sødemiddel etc.)
Fremgangsmåde:
Kom pulveret i en kop og pisk det med 1 spsk. vand. Pisk det indtil det er en fin og jævn masse uden klumper. Kom resten af vandet og evt. honning i og skum til sidst mælken i en mælkeskummer. Nu er det her du skal finde din indre kunstner frem og lave en smuk latteart med skummet. Men det er også helt okay bare at hælde den i, som den er :) Drys evt. med lidt matcha pulver på toppen.
Latten kan også spices op med lidt kanel eller kardemomme på toppen.
God fornøjelse og velbekomme!
Tak til Perlen Odense, der har ydet økonomisk støtte til udarbejdelsen af artiklen. Der kan du blandt mange andre ting, eksempelvis købe marguerit øreringe.
